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戚风蛋糕的制作（用量以8寸大小戚风蛋糕21、忌廉芝士在室温中放软，然后加50g糖搅拌至呈cream状

一、自己在家怎么做奶油蛋糕/

2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

戚风蛋糕怎么做

二、学这个如果你开店了要自己做的话 起码学二年左右 配方什么的其实非常简单 过程与火侯还有成色温度 还有搅拌程度以及各种细节非常重要 这个要用心去学然后去自己动手实践 你看别人做不见得你能心领神会 你得自己做 所以最好是去一个客流量大的蛋糕店去学 你也不可能只学蛋糕 如果你要开店 很多东西都要学的 基本上有蛋糕类 面包类 油炸类 糖类 饼类等等很多的 如果你想学这个 首先别把它看的太简单了 呵呵 楼上这些回答你的人都不是做这行的 一看便知

二、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

裱花蛋糕是主要使用的是人造植物奶油的氢化处理和一些添加剂，制作简单，调味主要靠香精，长期食用容易造成心脑血管疾病，法式西点多采用进口食材和多种制作工艺，食材天然广泛，无论技术含量还是口感和健康营养方面，都是裱花不能比拟的，未来的西点发展方向就是法式西点，一定不能错过郑州拉罗谢尔的，我的最爱推荐给你，

做法1.高筋面粉、糖粉过筛备用。

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1.将木框准备好(包纸)

有故事的礼物才是浪漫的

　　牛奶 90cc材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

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